Цветочная фантазия - Все о подготовке к празднику
Все о подготовке к празднику
Готовимся к Новому году,
корпоративу. Придумываем идеи и конкурсы сами.

Статьи

Щи из свежей капусты пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 03.12.2018

Рассмотрим, как приготовить оригинальный суп щи из свежей капусты в домашних условиях, который славится своим прекрасным вкусом.

Раньше самые вкусные щи из свежей капусты варили в глиняном горшке и настаивали в печи, чтобы суп впитал ароматом дымка. Для того чтобы нам получить приблизительно такой же аромат, как в старину мы немного схитрим, и в сваренный суп просто добавим пару капель жидкого дыма. Вкус у щей получится с тонкими нотками копчения, а вперемешку со сметаной ещё и кислый.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 40 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 118.49 ккал.
Белки: 8.08 гр.
Жиры: 6.30 гр.
Углеводы: 7.24 гр.

Ингредиенты

Очищенный картофель – 300 грамм. Белокочанная капуста – 250 грамм. Перец болгарский – 200 грамм. Очищенная морковь – 80 грамм. Очищенный репчатый лук – 70 грамм. Чеснок – один зубчик. Мясо говядины – 400 гр. Соль – ½ столовой ложки. Перец чёрный молотый – по вкусу. Фильтрованная вода – 2 литра. Жидкий дым – 1 чайная ложка. Масло растительное – 20 гр. Свежая зелёная петрушка – один маленький пучок. Лавровый лист, перец горошком. Сметана.

Рецепт

Вначале подготавливаем ингредиенты, входящие в состав классических летних щей.

 

Берём один кусок говядины на косточке, промываем его холодной водой. Мясо складываем в кастрюлю, набираем фильтрованную воду, солим, накрываем крышкой и ставим варить. После закипания жидкости снимаем пену, мощность конфорки убавляем на единицу, закрываем крышку и варим до готовности мяса в течение 40 минут.

Болгарский перец промываем и насухо вытираем тряпичным полотенцем. Затем его разрезаем на две части, вытаскиваем семена, срезаем плодоножку. Режем очень тонкой соломкой одинакового размера, смотрите, как на пошаговом фото.

Под холодной проточной водой репчатый лук очищаем от шелухи. Морковь промываем, экономкой снимаем кожуру. Лук с морковью режем тонкой соломкой.

 

Раскрою вам один секрет, всегда старайтесь, чтобы ваша нарезка была тонкой, ровной, одинаковой длины тогда они будут смотреться красиво и аппетитно.

В сухую сковороду наливаем растительное масло, складываем подготовленные овощи. Обжариваем на сильной мощности конфорки три минуты, быстро перемешивая до золотисто румяной корочки.

С капусты снимаем верхние подсохшие листья, удаляем кочерыжку. Кочан промываем и режем тонкой соломкой.

Очищенную картошку режем соломкой.

Сварившееся говяжье мясо вытаскиваем из бульона, перекладываем в другую ёмкость и ставим в холодное место. Когда остынет, режем кубиком или соломкой.

На украшение нежного супа щи нам понадобится пучок петрушки либо укропа, а для насыщенного аромата зубчик чеснока. Свежую зелень, и чеснок мелко крошим.

Наваристый мясной бульон процеживаем через мелкое сито в другую кастрюлю. Добавляем капусту и содержимое доводим до кипения. Затем складываем картофель, овощную за жарку, говядину.

 

Готовим щи на медленном огне 30 минут. За пять минут до окончания варки добавляем приправы, по желанию подсаливаем и наливаем одну ложку жидкого дыма, посыпаем петрушкой, накрошенным чесноком. Готовые щи подаём на обед или ужин со сметаной.

Таким вот простым способом можно сварить дома лёгкий суп щи, который прекрасно подойдёт для ребёнка.

Новости

Тур по историческим местам Запорожья

Времена казачества - это славный период в истории украинского народа. Все мы зачитывали до дыр произведения Гоголя и восхищались удалью и храбростью славных казаков. Запорожье по праву считается тем

Объемная аппликация из бумаги: новогодняя елка из ладошек ребенка. Приятное совместное творчество
Предлагаем прекрасный повод для совместного творчества: создание объемной аппликации. Сделайте вместе новогоднюю елку из бумажных ладошек вашего ребенка. Обещаем час незабываемого удовольствия! Для работы

Прокат и аренда света, прокат плазменной панели, корпоративный диджей
Для того чтобы мероприятие оставило приятные впечатления, его озвучкой и оформлением должны заниматься профессионалы. Мы предлагаем прокат и аренду света, прокат плазменных панелей, а так же занимаемся

Астрология и подарки: выбрать презент на Новый 2017 год поможет знак зодиака
Если вы буквально сбились с ног в поисках подходящего подарка, а покупать первую попавшуюся вещь не хочется, предлагаем вам способ узнать наверняка, какая вещь порадует любого человека. Приближается

Объёмная ёлка из бумаги - модульное оригами, видео
Во многих странах главным атрибутом новогодних и рождественских праздников является, конечно же, стройная зелёная ель. Это символ жизни, плодородия и благополучия в семье на весь следующий год. Именно

Корпоративное мероприятие на природе
Выездные мероприятия – возрождающаяся традиция организации полезного досуга работников. Совместные выезды за грибами и на шашлыки, которыми так дорожили трудовые коллективы в советские времена, теперь

Старинный Львов. Стоит ли туда ехать?
Львов Если вдруг у вас выдались небольшие выходные дни сроком в 3 или 4 дня и вы не знаете чем себя занять то почему бы вам не поехать на экскурсию в старинный Львов. Данный город является жемчужиной

Где отметить свадьбу на природе в белгороде
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но где отметить свадьбу на природе в белгороде становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других.

Групповое поздравление невесты
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но групповое поздравление невесты становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других. Вам предстоит

Изготовление корпоративных фильмов
Хотите сделать классное видео, ролик? Поздравить оригинально друга с днем рожденья? Или может вам срочно нужна видео презентация? Обратитесь к ребятам изготовление корпоративных фильмов. Делают все качественно,