Цветочная фантазия - Все о подготовке к празднику
Все о подготовке к празднику
Готовимся к Новому году,
корпоративу. Придумываем идеи и конкурсы сами.

Статьи

Хлебный салат с помидорами «Панцанелла»

Опубликовано: 03.12.2018

видео Хлебный салат с помидорами «Панцанелла»

Панцанелла (Panzanella), хлебный салат

Основой этого салата является подсушенная чиабатта или хлеб, который нужно наломать или нарезать кусочками среднего размера. Свежий хлеб лучше подсушить в разогретой духовке при температуре 180-200°C, в течение 10-12 минут.



Что потребуется:
Чиабатта или белый хлеб – 200 г Помидоры – 500 г Сладкий перец (красный и жёлтый) – 2 шт. Огурцы – 1-2 шт. Сельдерей – 2 шт. Лук шалот или красный лук – 1 шт. Красный винный уксус – 2 ст. ложки Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 5 ст. ложек Свежую зелень, анчоусы в масле, каперсы, соль, сахар, молотый перец – по вкусу.

Приготовление итальянского салата «Панцанелла»

Овощи и зелень для блюда хорошо вымыть и обсушить. Болгарский перец нужно запечь в духовке, разместив на решетке или противне, застеленном фольгой. Готовить его следует при температуре 250°C, 15-20 минут, до образования черных подпалин. Затем перец переложить в пакет, завязать и выдержать 10-15 минут, удалить кожицу и семена. Перец нарезать кубиками, а сок от него собрать в миску для салатной заправки. Помидоры нарезать на кусочки среднего размера. Если используются помидорки черри, то их лучше разделить пополам. Разрезанные помидоры поместить в сито или дуршлаг, установить его над миской, приправить солью и сахаром, оставить на 20-30 минут. За это время помидоры дадут сок, который также пригодится для салатной заправки. Очистить и нарезать на маленькие кубики лук. Чеснок очистить и мелко порубить. Хорошо порубить петрушку. С анчоусов слить масло и порезать. Слить рассол с каперсов. В миске соединить лук, чеснок, петрушку, каперсы и анчоусы. Влить небольшое количество красного винного уксуса и дать настояться 20 минут. Сюда же добавить сок от помидоров и запеченного перца, влить оливковое масло и все тщательно перемешать. В объемную миску поместить помидоры, болгарский перец, подсушенный хлеб и хорошо перемешать. Нарезать на небольшие кубики огурцы. Черешки сельдерея нарезать на немного косые тонкие ломтики. В салат добавить огурцы и сельдерей – перемешать. Выложить из заправки маринованные овощи. Салат заправить необходимым количеством заправки и аккуратно перемешать.

Также в салате можно использовать черные оливки. Особенно хорошо подойдет сорт каламата. Анчоусы можно заменить или добавить в салат тунец, креветки, кубики моцареллы и так далее. Подавать салат охлажденным, украшенный тонко нарезанной зеленью базилика.


Панцанелла. Итальянский салат из помидоров и хлеба | Panzanella Salad. Recipe

Салат нужно подавать сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим. Если салат настоится, то хлеб пропитается заправкой и станет слишком мягким. Иногда кубики хлеба добавляют в салат непосредственно перед подачей или подсушенный хлеб подается в отдельной миске. Тогда каждый добавляет в свою тарелку, сколько ему хочется.


ПАНЦАНЕЛЛА. Вкуснейший итальянский салат!

Новости

Тур по историческим местам Запорожья

Времена казачества - это славный период в истории украинского народа. Все мы зачитывали до дыр произведения Гоголя и восхищались удалью и храбростью славных казаков. Запорожье по праву считается тем

Старинный Львов. Стоит ли туда ехать?
Львов Если вдруг у вас выдались небольшие выходные дни сроком в 3 или 4 дня и вы не знаете чем себя занять то почему бы вам не поехать на экскурсию в старинный Львов. Данный город является жемчужиной

Где отметить свадьбу на природе в белгороде
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но где отметить свадьбу на природе в белгороде становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других.

Групповое поздравление невесты
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но групповое поздравление невесты становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других. Вам предстоит

Чечня свадьба ровд
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но чечня свадьба ровд становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других. Вам предстоит составить

Как извиниться перед девушкой или парнем: это работает!
Здесь вы узнаете эффективные способы извиниться перед девушкой, и необычные варианты для девушек извиниться перед парнем. К сожалению, многие парни считают, чтобы извиниться перед девушкой , достаточно

Эйвон — работа без заморочек
Регистрация в системе Avon довольна проста и нет почти никаких обязательств – вы можете время от времени делать заказы или не делать их совсем, нет никаких взысканий, одни плюсы за активность. Предоплату

Изготовление корпоративных фильмов
Хотите сделать классное видео, ролик? Поздравить оригинально друга с днем рожденья? Или может вам срочно нужна видео презентация? Обратитесь к ребятам изготовление корпоративных фильмов. Делают все качественно,

Видео строительства бассейнов в Черногории
Razmišljate o izgradnji sopstvenog bazena? Ali u isto vreme ne znate odakle da počnete i ne znate kako da to uradite kako treba? Zatim će ova stranica biti odlično rešenje za vas. Evo detaljnog videa

Веселые новогодние корпоративы
До сих пор вспоминаю свой нынешний день рождения, отмечала я его в июле этого года в загородном комплексе "Царевка", человек было больше 36, и все уместились в большом зале, так уж сложилось, что у меня