Цветочная фантазия - Все о подготовке к празднику
Все о подготовке к празднику
Готовимся к Новому году,
корпоративу. Придумываем идеи и конкурсы сами.

Статьи

Русские щи

Опубликовано: 03.12.2018

видео Русские щи

Русские щи из кислой капусты

Щи из свежей капусты – вкусный и питательный суп, поэтому мы рассмотрим самый популярный рецепты приготовления этого блюда. Если у вас есть немного свинины, щи получатся просто восхитительными.


Щи - классика русской кухни

Продукты:

Говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) или (лучше) свинина — 700-900 гр. Капуста белокочанная — 200-300 гр. Картофель — 4-7 шт. Лук репчатый — 2 шт, Морковь — 1 шт. Помидоры свежие — 3-4 шт. (или 1 ст. ложка томатного соуса) Зелень петрушки и укропа — большой пучок Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец горошком — 3 шт, Растительное масло — 3 ст. ложки Соль Свежемолотый перец Чеснок — 2-3 зубчика Майоран — 0,5 ст.ложки Вам будет необходимо взять свинину – можно на косточке, главное, чтобы свинина не была уж очень жирной, но это, конечно, на любителя. Первым делом требуется порезать сырое мясо, но не очень мелко, положить в уже кипящую воду. Дать покипеть минут 10, потом мясо извлечь, бульон вылить вон, ополоснуть кастрюлю от пены, которая образовалась при закипании. После этого мясо кладём уже в холодную воду и варим, как обычный бульон для супа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, подсаливаем и варим на маленьком огне, чтобы бульон получился прозрачным и вкусным. А теперь делаем сами щи. Шинкуем мелко свежую капусту – огромные ломти в супе получаются неаппетитными, и выглядят некрасиво. Приступаем к подготовке моркови и лука. Овощи нужно почистить, морковь натереть или нарезать соломкой, а лук порезать кубиками. Немножко обжарьте ингредиенты, на минимальном количестве масла – ведь щи итак достаточно жирные из-за свинины. Добавить помидоры порезанные ломтиками или кубиками без кожуры. При тушении кожура сама отойдет (ее выкинуть) Как только вы поймёте, что мясо готово, порежьте кубиками картофель и добавьте в суп. Отдельно отварить 2 картофелины, растолочь и добавить вместе с сырым картофелем, нарезанным кубиками в бульон. Так щи будут насыщеннее. И уже через 15 минут можно добавлять в суп капусту, а минут через 5 и морковно-луково-помидорную заправку, пол-ст. ложки майорана и чеснок, растертый с солью. Порубленную мелко зелень добавляем или сразу с заправкой или при подаче на стол. Досаливаем щи по-вкусу. Щи с заправкой варятся не дольше 5 минут. Накрываем щи крышкой, выключаем, даём постоять ещё пять минут. Всё, питательные и полезные щи из свежей капусты готовы – подавайте их горячими, со сметанкой и чёрным хлебом. Иногда перед закладкой капусту можно слегка обжарить, тут дело вкуса. С обжаренной капустой тоже вкусно очень получается Щи можно варить как и с картофелем, так и без. Последовательность закладывания компонентов в бульон такова, что все овощи оказываются готовыми одновременно и при этом не перевариваются.

Приятного аппетита!


Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

Источник

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Новости

Тур по историческим местам Запорожья

Времена казачества - это славный период в истории украинского народа. Все мы зачитывали до дыр произведения Гоголя и восхищались удалью и храбростью славных казаков. Запорожье по праву считается тем

Изготовление корпоративных фильмов
Хотите сделать классное видео, ролик? Поздравить оригинально друга с днем рожденья? Или может вам срочно нужна видео презентация? Обратитесь к ребятам изготовление корпоративных фильмов. Делают все качественно,

Видео строительства бассейнов в Черногории
Razmišljate o izgradnji sopstvenog bazena? Ali u isto vreme ne znate odakle da počnete i ne znate kako da to uradite kako treba? Zatim će ova stranica biti odlično rešenje za vas. Evo detaljnog videa

Веселые новогодние корпоративы
До сих пор вспоминаю свой нынешний день рождения, отмечала я его в июле этого года в загородном комплексе "Царевка", человек было больше 36, и все уместились в большом зале, так уж сложилось, что у меня

Здесь
Для большинства славян настольной книгой является Библия. Именно здесь можно найти ответы на то, что же такое хорошо. 10 заповедей дают четкое объяснение как надо жить правильно. Живя так, как предписывают

Лечение клиники москвы
Зачастую первая мысль человека, у которого диагностировали межпозвонковую грыжу: « Ну все, теперь мне придется делать операцию на позвоночнике! Если на операционном столе что-то пойдет не так, я на всю

Мыльный подарок-букет
Разговорились о подарках. «А мне недавно двух белых слонов подарили», — признался Олег. Выражение «подарить белого слона» появилась благодаря легенде. Царь Сиама иногда делал такой подарок своим

Аденома простаты у мужчин лечение
Исходя из размера предстательной железы и жалоб пациента, аденома простаты развивается поэтапно. Первая стадия заболевания в большинстве случаев хорошо лечится медикаментозными препаратами. Размер предстательной

Тут
тут как раз самое время воспользоваться технологией « Мадам Брошкина» . Воспользоваться этой технологией очень просто. Во-первых, многое зависит от того, куда же он все-таки пошел. Лучше,

Ванны, душевые кабины, все для ванной, смесители, унитазы, мебель для ванной
С проблемой нехватки свободных квадратных метров в ванных комнатах и санузлах сталкивались как владельцы современных апартаментов, в которых необходимо оборудовать гостевой санузел, так и хозяева квартир

rss