Цветочная фантазия - Все о подготовке к празднику
Все о подготовке к празднику
Готовимся к Новому году,
корпоративу. Придумываем идеи и конкурсы сами.

Статьи

Овощная запеканка-жюльен в кокотницах

Опубликовано: 03.12.2018

Эта овощная запеканка-жюльен, а может быть отчасти и пудинг, отличается отменным, мягким вкусом и может выступать как в качестве закуски, так и гарнира, или основного блюда. Довольно оригинально подать такой овощной пудинг к праздничному столу. Рецепт можно дополнить другими овощами (например, цветной капустой, брокколи), но и в базовом варианте он просто-таки безупречен. Специи привносят ароматную нотку, а сметанно-яичная заливка с сыром придает запеканке нежную, шелковистую текстуру и чуть пикантную нотку. Попробуйте, вам обязательно понравится. Кстати, приготовленная подобным образом запеканка придется по вкусу и детям, особенно если они не очень любят овощи. В таком исполнении они будут охотно уплетать их за обе щеки.

Технология приготовления блюда предельно проста и занимает совсем немного времени. Ингредиенты на 4 кокотницы:

- 2 моркови

- 2 картофелины

- 1 луковица

- 2 яйца

- 200 мл сметаны

- ½ чайной ложки смеси сушеного тимьяна, шалфея и имбиря

- соль и перец по вкусу

- 100 г натертого Пармезана+ немного для присыпки

- 20 г сливочного масла

- панировочные сухари Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Овощи порезать тонкой соломкой. Кстати, именно такой способ нарезки овощей и получил название «жюльен». Особенно активно он практиковался во французской кулинарии в летний сезон (само слово жюльен julienne означает июльский). Не только запеканки, но и супы, салаты называют тем же термином – в общем, все, где используется такая технология нарезки. А вот у нас жюльеном называют только запеканки, причем преимущественно мясные, грибные или рыбные. Реже овощные. Но, вернемся к рецепту.

2. В миске тщательно смешать яйца, сметану и сыр. Добавить специи, посолить и поперчить по вкусу. Добавить овощи и еще раз перемешать.

3. Кокотницы смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Разложить овощную смесь. Посыпать небольшим количеством панировочных сухарей и Пармезана. Запекать 20-25 минут. Выключить духовку и оставить там на несколько минут кокотницы с жюльеном, чтобы он еще немного подрумянился. Готово.

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею - будем признательны :-) Кнопки остальных соцсетей расположены в начале каждой статьи Facebook Google +1 Email

Новости

Тур по историческим местам Запорожья

Времена казачества - это славный период в истории украинского народа. Все мы зачитывали до дыр произведения Гоголя и восхищались удалью и храбростью славных казаков. Запорожье по праву считается тем

Старинный Львов. Стоит ли туда ехать?
Львов Если вдруг у вас выдались небольшие выходные дни сроком в 3 или 4 дня и вы не знаете чем себя занять то почему бы вам не поехать на экскурсию в старинный Львов. Данный город является жемчужиной

Где отметить свадьбу на природе в белгороде
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но где отметить свадьбу на природе в белгороде становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других.

Групповое поздравление невесты
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но групповое поздравление невесты становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других. Вам предстоит

Чечня свадьба ровд
Вы много раз наблюдали за тем, как проходит бракосочетание друзей? Но чечня свадьба ровд становится необычным событием. Всегда хочется, чтобы ваше событие стало лучше, чем у других. Вам предстоит составить

Как извиниться перед девушкой или парнем: это работает!
Здесь вы узнаете эффективные способы извиниться перед девушкой, и необычные варианты для девушек извиниться перед парнем. К сожалению, многие парни считают, чтобы извиниться перед девушкой , достаточно

Эйвон — работа без заморочек
Регистрация в системе Avon довольна проста и нет почти никаких обязательств – вы можете время от времени делать заказы или не делать их совсем, нет никаких взысканий, одни плюсы за активность. Предоплату

Изготовление корпоративных фильмов
Хотите сделать классное видео, ролик? Поздравить оригинально друга с днем рожденья? Или может вам срочно нужна видео презентация? Обратитесь к ребятам изготовление корпоративных фильмов. Делают все качественно,

Видео строительства бассейнов в Черногории
Razmišljate o izgradnji sopstvenog bazena? Ali u isto vreme ne znate odakle da počnete i ne znate kako da to uradite kako treba? Zatim će ova stranica biti odlično rešenje za vas. Evo detaljnog videa

Веселые новогодние корпоративы
До сих пор вспоминаю свой нынешний день рождения, отмечала я его в июле этого года в загородном комплексе "Царевка", человек было больше 36, и все уместились в большом зале, так уж сложилось, что у меня