Цветочная фантазия - Все о подготовке к празднику
Все о подготовке к празднику
Готовимся к Новому году,
корпоративу. Придумываем идеи и конкурсы сами.

Статьи

Овощная запеканка-жюльен в кокотницах

Опубликовано: 03.12.2018

Эта овощная запеканка-жюльен, а может быть отчасти и пудинг, отличается отменным, мягким вкусом и может выступать как в качестве закуски, так и гарнира, или основного блюда. Довольно оригинально подать такой овощной пудинг к праздничному столу. Рецепт можно дополнить другими овощами (например, цветной капустой, брокколи), но и в базовом варианте он просто-таки безупречен. Специи привносят ароматную нотку, а сметанно-яичная заливка с сыром придает запеканке нежную, шелковистую текстуру и чуть пикантную нотку. Попробуйте, вам обязательно понравится. Кстати, приготовленная подобным образом запеканка придется по вкусу и детям, особенно если они не очень любят овощи. В таком исполнении они будут охотно уплетать их за обе щеки.

Технология приготовления блюда предельно проста и занимает совсем немного времени. Ингредиенты на 4 кокотницы:

- 2 моркови

- 2 картофелины

- 1 луковица

- 2 яйца

- 200 мл сметаны

- ½ чайной ложки смеси сушеного тимьяна, шалфея и имбиря

- соль и перец по вкусу

- 100 г натертого Пармезана+ немного для присыпки

- 20 г сливочного масла

- панировочные сухари Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Овощи порезать тонкой соломкой. Кстати, именно такой способ нарезки овощей и получил название «жюльен». Особенно активно он практиковался во французской кулинарии в летний сезон (само слово жюльен julienne означает июльский). Не только запеканки, но и супы, салаты называют тем же термином – в общем, все, где используется такая технология нарезки. А вот у нас жюльеном называют только запеканки, причем преимущественно мясные, грибные или рыбные. Реже овощные. Но, вернемся к рецепту.

2. В миске тщательно смешать яйца, сметану и сыр. Добавить специи, посолить и поперчить по вкусу. Добавить овощи и еще раз перемешать.

3. Кокотницы смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Разложить овощную смесь. Посыпать небольшим количеством панировочных сухарей и Пармезана. Запекать 20-25 минут. Выключить духовку и оставить там на несколько минут кокотницы с жюльеном, чтобы он еще немного подрумянился. Готово.

Если Вам понравилась статья, поделитесь ею - будем признательны :-) Кнопки остальных соцсетей расположены в начале каждой статьи Facebook Google +1 Email

Новости

Тур по историческим местам Запорожья

Времена казачества - это славный период в истории украинского народа. Все мы зачитывали до дыр произведения Гоголя и восхищались удалью и храбростью славных казаков. Запорожье по праву считается тем

Сайт доставки суши вок
Все люди устроены так, что питаться им просто необходимо. Естественно, питаться нужно правильно и желательно вкусно. Решить этот вопрос достаточно сложно, но все же возможно, особенно для тех, кому знаком

Изготовление корпоративных фильмов
Хотите сделать классное видео, ролик? Поздравить оригинально друга с днем рожденья? Или может вам срочно нужна видео презентация? Обратитесь к ребятам изготовление корпоративных фильмов. Делают все качественно,

Веселые новогодние корпоративы
До сих пор вспоминаю свой нынешний день рождения, отмечала я его в июле этого года в загородном комплексе "Царевка", человек было больше 36, и все уместились в большом зале, так уж сложилось, что у меня

Видео строительства бассейнов в Черногории
Razmišljate o izgradnji sopstvenog bazena? Ali u isto vreme ne znate odakle da počnete i ne znate kako da to uradite kako treba? Zatim će ova stranica biti odlično rešenje za vas. Evo detaljnog videa

Здесь
Для большинства славян настольной книгой является Библия. Именно здесь можно найти ответы на то, что же такое хорошо. 10 заповедей дают четкое объяснение как надо жить правильно. Живя так, как предписывают

Лечение клиники москвы
Зачастую первая мысль человека, у которого диагностировали межпозвонковую грыжу: « Ну все, теперь мне придется делать операцию на позвоночнике! Если на операционном столе что-то пойдет не так, я на всю

Мыльный подарок-букет
Разговорились о подарках. «А мне недавно двух белых слонов подарили», — признался Олег. Выражение «подарить белого слона» появилась благодаря легенде. Царь Сиама иногда делал такой подарок своим

Аденома простаты у мужчин лечение
Исходя из размера предстательной железы и жалоб пациента, аденома простаты развивается поэтапно. Первая стадия заболевания в большинстве случаев хорошо лечится медикаментозными препаратами. Размер предстательной

Тут
тут как раз самое время воспользоваться технологией « Мадам Брошкина» . Воспользоваться этой технологией очень просто. Во-первых, многое зависит от того, куда же он все-таки пошел. Лучше,

rss