![]() |
|
Опубликовано: 04.12.2018
К счастью, не перевелись в России кулинарные искусницы, которые с радостью делятся своими рецептами новогодних блюд в интернете. Среди них есть множество весьма интересных рецептов. Но каким должно быть меню на новый год, чтобы мы смогли угодить новым хозяевам 2011 года, кролику и коту? Да и про хозяина уходящего года тоже не стоит забывать. Тигра тоже нужно проводить с почётом и уважением, чтобы всё плохое осталось позади.
Чтобы кролик подарил в новом году удачу, его нужно порадовать, приготовив овощные салаты на новый год. Вегетарианские новогодние блюда помогут вам завоевать симпатию металлического кролика, и он обязательно отблагодарит вас. Не жалейте овощей и свежей зелени. Овощные салаты на новый год обычно достаточно просты в приготовлении, и потому не отнимут у вас много времени. Вот, к примеру, самый простой рецепт новогоднего салата. Сам салат по-весеннему легкий, а заправка просто необыкновенна. Назовём этот салат «Весенняя феерия».
Для его приготовления вам понадобятся:
Помидоры нарежьте кубиками, огурцы – соломкой, а перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. Хорошенько смешайте овощи. Теперь нужно приготовить заправку. Выдавите чеснок и смешайте его с горчицей до однородной массы. Добавьте уксус и растительное масло, соль и перец по вкусу. Залейте овощи заправкой и перемешайте
Нарвите листья салата и выложите ими дно блюда для салата, затем сверху выложите заправленные овощи. И всё, овощной новогодний салат на радость кролику готов!
А вот ещё один простой рецепт новогоднего салата, который тоже стоит вашего внимания и обязательно должен понравиться вашим родным.
Для его приготовления вам понадобятся:
Нарежьте лук полукольцами. Чтобы избавить лук от лишней горечи, его нужно залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, а лук промыть холодной водой. Огурец разделите вдоль на четыре части и нарежьте. У вас получатся четвертинки кружочков. Помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр нарезается кубиками.
Огурцы, помидоры, лук и кукурузу перемешайте. Добавьте кубики сыра, заправьте салат растительным маслом, посолите и перемешайте. Новогодний салат «Рандеву» готов!
Стоит помнить о том, что на новый год принято выпивать. А какая новогодняя выпивка без новогодней закуски? Попробуйте приготовить овощную закуску из баклажанов и кабачков . Эту простую закуску можно преподнести как новогоднее блюдо. Готовится она просто и быстро.
Для её приготовления вам понадобятся:
Кабачки и баклажаны помойте и нарежьте тонкими кружочками. Перцы ополосните холодной водой, когда вода с перцев стечёт, порежьте их тонкими дольками. Почистите чеснок и обжарьте его вместе с перцем на растительном масле. Порежьте зелень и вместе с баклажанами и кабачками добавьте к перцу. Посолите. Накройте овощи крышкой и тушите 15 минут на среднем огне. Успейте за 5 минут до готовности добавить сметану и перемешать. Я думаю, что ваши гости по достоинству оценят эту вкуснейшую новогоднюю закуску.
Но, давайте подумаем и про второго хозяина нового 2011 года, кота. Ведь к нему тоже стоит проявить уважение и задобрить вкусными рыбными блюдами. Например, закуской «Сырный рулет с сёмгой»
Для её приготовления вам понадобятся:
Рыбу нарежьте на тонкие ломтики. Протрите сыр на тёрке, а зелень мелко порежьте. Смешайте сыр с зеленью, положите в кастрюльку и поставьте на водяную баню. Держите сыр на водяной бане до тех пор, пока он не расплавится. Затем снимите сырную массу, дайте немного остыть. Слегка остывшую сырную массу выложите на полиэтиленовую пленку, и накройте другой полиэтиленовой пленкой. Раскатайте её в тонкий пласт между плёнками.
Снимите верхнюю плёнку и разложите на раскатанную сырную массу тонкие ломтики рыбы. Затем аккуратно, с помощью нижней плёнки, скатайте рулет. Рулет положите под легкий пресс и уберите в холодильник. Когда рулет окончательно остынет, нарежьте его и выложите красиво на блюдо. Теперь сырный рулет с сёмгой можно подавать к праздничному столу!
В моде всегда были слоеные салаты. И этим хозяйки активно пользуются. Ведь выкладывая салат слоями, ему можно придать практически любую форму. В прошлом году все украшали свои новогодние столы тигриными мордашками. А в этом году можно выложить салат в виде морковки .
Для его приготовления вам понадобятся:
Натрите всю морковь на крупной тёрке. Половину натёртой моркови оставьте для украшения, а вторую половину пассируйте на растительном масле с луком. Яйца и куриное филе отварите. Готовое куриное филе мелко-мелко порежьте. Шампиньоны тоже порежьте мелко.
Салат в форме морковки выкладывайте слоями в следующем порядке:
Морковь с луком Мелко нарезанное куриное филе Нарезанные шампиньоны Сыр натереть на терке и выдавить чеснок Натереть варёный яичный желток Натереть варёный яичный белок.Придайте салату окончательную форму моркови, смажьте его майонезом и украсьте оставшейся натёртой морковью. Салатик готов!
Салаты новогодние с морепродуктами порадуют кота. Чтобы кот, второй хозяин нового года, был окончательно задобрен, включите хотя бы один салат с морепродуктами в своё меню на новый год. Вот пара простых рецептов, которые не займут у вас много времени. Берите ручку и записывайте.
Для его приготовления вам понадобятся:
Разморозьте кальмаров и положите их в кипящую подсоленную воду с лимонным соком, варите 5 минут. Затем охладите кальмаров и нарежьте соломкой. Яйца, куриное филе и маринованные огурцы тоже порежьте соломкой. Зелёный лук мелко нарубите. Всё это перемешайте, подсолите и заправьте майонезом. Простая кулинарная магия в исполнении ваших рук сотворит чудесный салат с кальмаров, который оценит не только хозяин нового года, но и ваши гости!
Для его приготовления вам понадобятся:
Для начала отварите креветки. Бросьте их в кипящую воду на пять минут, не больше. Охладите их и очистите от всего лишнего. Авокадо помойте, разрежьте пополам, выньте косточку и нарежьте мякоть соломкой. Сбрызните нарезанный авокадо соком лимона. Теперь очередь огурца и помидоров – нарежьте их тонкой соломкой. Салат укладывается в отдельные порционные салатники слоями в следующем порядке:
Огурец Помидор Авокадо КреветкиСверху салат украшается тонкой соломкой лука порея. Заправьте салат оливковым маслом и соевым соусом. Поперчите. Коктейль «Креветки с авокадо» готов! Приятного аппетита!
Старый год уходит от нас навсегда. Он был полон радости и грусти, счастья и печали. Но, каким бы ни был уходящий год тигра, его нужно проводить с уважением и почестью, чтобы всё плохое осталось позади. Включите в свое меню на новый год мясные блюда. Мясо может быть любым: баранина, свинина, говядина. Даже колбасы и ветчина будут кстати. Только помните о том, что мясо кролика или зайца в этом году будет не уместно.
Так как речь сейчас идет о закусках и салатах на новый год, то могу предложить, как вариант, мясное ассорти. Украсьте свой новогодний стол мясной тарелкой. Купите несколько сортов колбас, ветчины, буженины и других мясных деликатесов. На новый год можно себе позволить такое роскошество, всё-таки это самый великий праздник в году.
Простые и изысканные салаты, вкусная закуска и изобилие других блюд станут не просто угощениями для гостей, а самыми настоящими украшениями вашего новогоднего стола. Старайтесь составить свое меню на новый год таким образом, чтобы всё было гармонично. Не стоит сильно перегружать его салатами с курицей, если у вас основное блюдо тоже птица (гусь, утка, индейка или цыплёнок), иначе получится сплошное однообразие. А самое главное – готовьте с любовью! Тогда и блюда у вас будут вкусными, а ваши близкие останутся довольными на весь новый 2011 год!
Валентина Лонкунова специально для сайта Женские разговоры