Статьи

Главная › Новости

Варенье из сосновых шишек, рецепт. Как приготовить варенье из зеленых сосновых шишек в домашних условиях

Опубликовано: 04.12.2017

Варенье из шишек (Рецепт, Польза, Вред, Как принимать, Едят ли шишки из варенья)

Варенье из сосновых шишек рецепт Jam of pine cones

Тягучее и смолянистое, невероятно ароматное и вкусное профилактическое средство от респираторных вирусных заболеваний – это варенье из сосновых шишек. Многие относятся к этому варенью как к деликатесу, который продается лишь в курортных зонах за баснословные деньги. Но, оказывается, для того чтобы попить чай с целебным вареньем из сосновых шишек, совсем необязательно отправляться в Кавказские горы или исследовать потаенные уголки Алтая – его можно легко приготовить в домашних условиях.

Лечебное варенье из сосновых шишек

Лучше всего варить этот деликатес в начале лета. В зависимости от климата, в разных регионах сосновые шишки для варенья собирают начиная с последних майских дней и заканчивая концом июля. Целебное лакомство, которое хорошо помогает при затяжном кашле, готовится исключительно из молодых шишечек зеленого цвета. Пригодность плода для последующего употребления в пищу можно проверить следующим образом: шишка должна легко протыкаться ногтем или разрезаться ножом.

Важно! Для приготовления варенья из зеленых шишек в домашних условиях подходят плоды размером от одного до пяти сантиметров.

Пошаговая инструкция

Для того чтобы приготовить варенье, следует собрать молодые, мягкие и зеленые сосновые шишки, растущие на здоровом дереве. Их необходимо тщательно перебрать, удалить мусор и хвою. Промытые сосновые шишки заливаем водой, которая должна слегка покрывать их приблизительно на два сантиметра. В таком состоянии оставляем на ночь. На следующий день сливаем с шишек настой и добавляем сахар в классических пропорциях – 1 килограмм сахара на 1 литр жидкости. Ставим настой с сахаром на плиту и доводим до кипения. После того как сахарный сироп закипит, добавляем к нему все шишки. Доводим будущее варенье из шишек до кипения. Плоды сразу начнут менять цвет. После закипания стоит убавить огонь и потомить шишки на маленьком огне около полутора часов. Если в процессе варки появится пена, стоит уменьшить температуру плиты. Готовность варенья определяем степенью проварки шишки – она должна быть мягкой и легко жеваться. Правильно приготовленное лакомство будет иметь приятный красно-коричневый оттенок. Осталось лишь слегка остудить варенье и разлить его по баночкам. Хранить варенье из сосновых шишек следует как и любое другое варенье – в темном и прохладном месте.